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galette comtoise

 
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wadso
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MessagePosté le: Lun 26 Jan - 14:03 (2015)    Sujet du message: galette comtoise Répondre en citant

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1/2 litre de lait
- 200 g de beurre en morceaux
- 10 cuillères à soupe de sucre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 250 g de farine
- 6 oeufs


Préparation de la recette :


Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

Faire chauffer doucement le lait et le beurre; lorsque celui-ci est fondu, ajouter les sucres et la fleur d'oranger.

Faire chauffer le tout à feu doux; lorsque le mélange est sur le point de bouillir, verser d'un seul coup la farine. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à former une grosse boule de pâte.

Baisser le feu, et continuer à travailler la pâte en boule quelques minutes.

Laisser refroidir, puis ajouter les oeufs un à un, tout en mélangeant.

Chemiser un moule à tarte (beurrer puis fariner pour faciliter le démoulage), y étendre la pâte.

Ne pas oublier la fève !



Bien lisser le dessus, et dessiner un quadrillage.

Enfourner pendant 45 min environ (bien surveiller). Quand c'est bien doré, c'est prêt !
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七転び八起き « 7 fois à terre, 8 fois debout »

Si vous cherchez la source d'un fleuve,vous la trouverez dans les gouttes de rosée sur la mousse............


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MessagePosté le: Lun 26 Jan - 14:03 (2015)    Sujet du message: Publicité

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wadso
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MessagePosté le: Lun 26 Jan - 14:17 (2015)    Sujet du message: galette comtoise Répondre en citant

moi je fait sa sur une plaque sur laquelle je met du papier sulfurisé pas besoin de beurré ni de fariné sa ne colle pas sur le papier 
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